井岡山管理局直屬各單位，市屬各鄉、鎮、場黨委，各鄉鎮人民政府、場，市委各部門，市直各單位：

　　《井岡山厲行節約制止餐飲浪費行為工作方案》已經管理局、市委、市政府同意，現印發給你們，請遵照執行。

井岡山管理局辦公室 中共井岡山市委辦公室 井岡山市人民政府辦公室

2021年4月25日

井岡山厲行節約制止餐飲浪費行為工作方案

　　為認真貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神和省、市關于厲行節約制止餐飲浪費行為有關通知精神，加快健全制止餐飲浪費工作長效機制，進一步推動全山厲行節約制止餐飲浪費工作落地落細落實，結合實際，制定本方案。

　　一、指導思想

　　以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，認真貫徹落

　　實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，傳承紅

　　色基因，大力弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，堅持黨政機關

　　帶頭、企事業單位示范、行業嚴格自律、全社會共同參與，健全

　　長效機制，落實主體責任，堅決制止“舌尖上的浪費”，不斷提升人民群眾的文明素質和社會的文明程度，在全山形成厲行節約、反對浪費的良好氛圍，助力全國文明城市創建工作深入推進，努力實現“紅色最紅、綠色最綠、治理最好，實現高質量跨越發展”奮斗目標。

　　二、主要目標

　　通過開展半年集中整治，使餐飲浪費現象得到初步遏制，機關食堂餐廚垃圾總量下降10%以上，餐廚垃圾量保持低位運行；爭取在兩年內，建立健全褒獎節約、懲戒浪費的政策體系、標準體系、監管體系和工作機制，基本形成機關企事業單位帶頭示范、行業自律、社會共治局面，使市民節約意識顯著增強，餐飲消費更加科學理性，餐飲浪費現象得到有效控制。

　　三、實施步驟

　　第一階段:安排部署階段（2021年4月30日前）

　　認真學習領會習近平總書記指示精神，學習中央、省、市對制止餐飲浪費的工作要求，提高政治站位，結合實際制定工作方案。

　　第二階段:深入實施階段（2021年5月—2021年10月）

　　加強宣傳引導、開展集中整治、強化監督檢查，確保餐飲浪費現象得到初步遏制。

　　第三階段:總結鞏固階段（2021年11月-2023年5月）

　　總結經驗做法、建立長效機制，全面遏制“舌尖上的浪費”，形成文明、健康、科學、理性的餐飲消費理念。

　　四、重點任務

　?。ㄒ唬┥钊胪七M宣傳教育。充分利用電視臺、微信公眾號、政府網站等宣傳平臺開設宣傳專欄，加大厲行勤儉節約反對鋪張浪費專題宣傳。充分運用LED顯示屏、宣傳欄等，在餐飲企業、賓館酒店、單位食堂刊播宣傳文明節儉消費理念的標語，提倡文明節儉消費。充分發揮工會、共青團、婦聯等職能優勢，發揮道德模范、身邊好人、新時代好少年、青年志愿者等的示范帶動作用，面向不同群體開展分類別、有針對性的宣傳教育，推動全民節約進景區、進家庭、進社區、進農村、進機關、進學校，把節檢養德理念融入日常管理中、融入實際工作中、融入社會治理中。以深入推進全國文明城市創建工作為抓手，引導廣大黨員干部在崇尚節儉、反對浪費上發揮模范帶頭作用，在全社會營造浪費可恥、節約光榮，厲行節約、反對浪費的濃厚氛圍。

　?。ǘ﹫詻Q制止公務活動餐飲浪費。各級黨政機關、國有企事業單位要嚴格按照《黨政機關厲行節約反對浪費條例》《黨政機關國內公務接待管理規定》以及省、市有關規定要求，切實加強公務活動用餐管理。嚴格執行公務接待用餐審批程序，嚴禁借會議、培訓名義組織會餐或安排宴請，嚴禁黨政機關向企事業單位轉嫁公務活動用餐費用。嚴格執行公務活動支出標準，積極推行簡餐和標準化飲食，主要提供家常菜和不同地域通用的食品，不得提供高檔菜肴、野生動物及其制品。嚴格控制陪餐人數，科學合理安排菜肴數量，有效減少公務接待用餐消耗，以公務用餐文明引領社會消費文明。在開展招商引資、經貿洽談等活動時，要按照我省黨政機關商務接待管理辦法及其補充說明等相關規定，從嚴從緊控制接待經費和范圍，杜絕超規模、超標準接待。

　?。ㄈ┣袑嵔档蛦挝皇程貌宛^浪費。各機關單位食堂要嚴格采購流程，確保食品安全、質優價廉。要加強倉庫管理，食品、原材料堅持“先進先出、量出為入”，杜絕食品過多、儲存時間過長。要主動開展節約文明宣傳，在機關食堂顯著位置或餐桌上展示“節儉養德、文明用餐”“光盤行動”等文明提示牌，要定期評估食堂用餐人數，做到精準采購、做餐、配餐。要通過招募志愿監督員、安裝監控設備等措施，對餐飲浪費現象及時勸導、糾正、通報。

　?。ㄋ模┲p少社會餐飲浪費。拓展新時代文明實踐中心、社區文化服務平臺等基層文化陣地功能，將厲行勤儉節約、反對餐館浪費寫入村規民約、市民公約、大力破除講排場、比闊氣、好面子等不良風氣。鼓勵婚事新辦、喜事小辦、喪事簡辦，倡導城鄉家宴粗菜細做、細菜精做、一菜多做、一料多菜等烹飪理念，推行簡約實惠的宴席套餐。積極引導餐飲消費者適量點餐、合理選餐、文明用餐、餐后打包，糾正餐飲消費者“自己掏錢、豐儉由我”的錯誤觀念，避免過度消費和餐飲浪費行為。

　?。ㄎ澹┣袑嵓訌姴惋嬓袠I自律。商務部門和餐飲行業協會要制定餐飲業服務規范，建立健全餐飲業標準體系，通過制定行業公約、建立制止餐飲浪費獎勵制度等方式引導餐飲經營者將餐飲節約落實到加工、經營、消費等各個環節，落實到節糧、節能、節水、節材和資源綜合利用各個方面。要結合國家級綠色飯店、綠色旅游飯店創建工作，旅游星級飯店質量等級評定工作，提高對制止餐飲浪費行為的標準要求，對餐飲浪費問題突出的飯店給予限整改，直至取消評選資格。從事團體旅游行業的經營主體要加強內部管理，督促從業人員加強對游客的引導，及時提醒游客避免餐飲浪費，要把制止餐飲浪費與企業信用等級評價掛鉤，納入星級企業評比內容。

　　五、組織保障

　　(一）加強組織領導。全山各級領導干部要自覺履行主體責任，嚴格按照有關規定，進一步加強公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理，在公務活動用餐點、黨政機關和國有企事業單位食堂等重點場所帶頭養成厲行節約習慣，在厲行節約、制止餐飲浪費上做好表率、作出示范。各地各部門要充分認識厲行節約、制止餐飲浪費的重要意義，加強組織領導，細化工作措施，著力解決當前在厲行節約、制止餐飲浪費方面的存在的突出問題，切實抓好厲行節約、制止餐飲浪費各項工作落實。

　?。ǘ娀O督檢查。發改、教育、公安、財政、住建、城管、商務、文旅、衛健、審計、市場監管、機關事務、稅務等部門要根據各自職責分工抓好制止餐飲浪費工作，要加大對餐飲浪費行為的監督管理力度，加強聯合整治，建立隨機抽查制度，重點加強對餐飲企業、賓館飯店、機關、學校的檢查，對發現的突出問題，要督促整改，予以通報。紀檢監察機關要建立餐飲浪費行為舉報投訴制度，對黨員干部和公職人員涉及餐飲浪費的苗頭性、傾向性問題，要抓早抓小，提醒糾正，對頂風違紀、情節惡劣的，依規依紀依法作出處理。要充分發揮社會監督和輿論監督作用，努力使厲行節約、反對餐飲浪費在全山上下蔚然成風。

　?。ㄈ┙㈤L效機制。有關職能部門要根據各自職能分工研究完善厲行節約制止餐飲浪費行為的各項規章制度，加快建立有利于促進餐飲節約的制度保障機制。各級各部門要樹立打持久戰的思想，下定打攻堅戰的決心，堅持實事求是，精準履行職責，在融入日常、抓在經常上下功夫，不搞一陣風、走過場，建立常態長效機制，不斷鞏固和深化厲行節約、堅決制止餐飲浪費行為的成效。